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　　我国食物财产正处于一场度的深刻变化之中， 不只规模敏捷扩大，财产布局、 手艺动能取消费需求同步跃迁。 财产层面随之实现逾越式成长。 当前团餐市场规模估计跨越3。5万亿元， 到2026年预制菜市场规模无望达到7490亿元， 显示出“效率”驱动的强劲动力。 休闲食物已从纯真的“解馋”转向逃求健康、 功能和情感满脚， 乳成品合作已从“喝上奶”升级为“喝对奶”， 进入深度细分和立异阶段， 调味料送来复合化、 便利化取健康升级， 企业依托AI东西立异和精准市场洞察，值得留意的是， AI手艺的深度使用成为食物企业应对上述复杂消费变化的主要东西， 它显著驱动了发卖端的全面转型： 通过大数据阐发精准洞察潜正在市场取消费趋向， 高效识别并预测增量需求； 借帮智能算法实现客户群的精准触达取分层运营， 极大提拔获客效率， 无效加强客户黏性取全生命周期价值。分析来看， 食物行业的这些变化正正在鞭策一场深刻的“价值跃迁”， 从过去纯真的价钱和渠道合作， 转向手艺、 品牌和供应链的分析较劲。 探迹科技连系当下市场趋向、 行业合作款式、 AI手艺正在食物行业的成功实践推出最新食物行业演讲， 并将次要内容归纳综合为以下五大要念：概念1： 性价比已成为餐饮市场的从旋律， 品类融合趋向不成逆， 细分赛道将来可期。 头部连锁餐饮加快赛马圈地， 小 吃快餐为品类王者。概念3： 餐饮品牌开辟程序放缓， 更多品牌选择成为“区域龙头” ， 处所特色餐饮潜力无限， 供应链、 发卖、 运营成环节“三板斧”。概念4： 步入存量合作时代， 市场所作加大， 食物企业获客现性成本日积月累， 企业应采用AI新兴手艺巩固合作劣势。概念5： 三产融合模式和地方厨房普及等要素帮推， 全链条、 全业态供应链办事网。