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　　《条例》慎密跟尾上位法《中华人平易近国食物平安法》《生猪屠宰办理条例》，针对出厂未经肉品质量查验或者经肉品质量查验不及格的六畜产物，对六畜、六畜产物注水或者注入其他物质，屠宰注水或者注入其他物质的六畜等违法行为，对屠宰厂（点）间接担任的从管人员和其他间接义务人员明白了响应的法令义务，还了行业禁业条目，加强了律例实施的刚性。同时，明白相关部分及其工做人员未依法履职的景象，防止呈现权柄、徇私舞弊、玩忽职守等行为。农业农村、市场监视办理、等部分成立结合法律机制，健全六畜产质量量平安长效监管机制，依法查处违法屠宰、运营行为，构成强鼎力，食物平安底线。

　　六畜屠宰做为毗连养殖取消费的环节环节，不只间接关系到六畜产质量量平安，更关系到人平易近群众身体健康和公共卫生平安，是一项主要的平易近生工程。制定《条例》，既是贯彻落实“四个最严”要求的具体步履，也是回应平易近生关心、鞭策行业转型升级的现实需要。

　　食物安满是平易近生之基、执政之要。强调“各级党委和及相关部分要全面做好食物平安工做，最严谨的尺度、最严酷的监管、最峻厉的惩罚、最庄重的问责，加强食物平安监管同一性和专业性，切实提高食物平安监管程度和能力”。

　　《江西省六畜屠宰办理条例》（以下简称《条例》）已由江西省第十四届人平易近代表大会常务委员会第十九次会议于2025年9月24日通过，自2026年5月1日起施行。

　　鉴于我省多山地丘陵地貌，小型生猪屠宰点数量多、占比大的现实环境，《条例》对小型生猪屠宰点设置特地章节进行规范办理。一方面，严酷其设立，正在地处边远和交通未便的农村地域，能够按照现实需要设置仅限于向当地市场供应生猪产物的小型生猪屠宰点，并对其设立前提做出；另一方面，明白其供应范畴和屠宰量，仅限于所正在地乡镇和相邻没有生猪屠宰场合的边远和交通未便乡镇，屠宰量应取当地市场供应区域范畴笼盖的生齿规模相顺应，防止一般市场次序。还明白所正在地乡镇属地监管义务，落实过渡期退出办理政策。既无效保障偏僻、交通未便农村地域群众吃上“安心肉”的现实需求，又通过规范办理推进小型生猪屠宰点提拔质量、保障肉品平安。

　　《条例》回应社会持续关心的牛羊产物平安问题，将牛羊纳点屠宰、集中检疫轨制办理，明白定点屠宰行政许可前提和法式。对未经定点处置牛羊屠宰勾当，对牛羊、牛羊产物注水或者注入其他物质等违法行为，设定了明白的惩罚尺度，填补了持久以来我省牛羊屠宰办理轨制空白，全面规范牛羊屠宰次序，鞭策牛羊屠宰行业向规模化、尺度化标的目的成长，让消费者可以或许更地采办和食用牛羊肉。如，未经定点处置六畜屠宰勾当的，由县级以上人平易近农业农村从管部分责令封闭，六畜、六畜产物、屠宰东西和设备以及违法所得；货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

　　跟着糊口程度的提拔，人平易近群众对六畜产物的需求已从“吃得饱”转向“吃得好、吃得平安”，近年来，对六畜和六畜产物注水注药、以次充好等违法行为时有发生。旨正在建立全链条闭环监管系统，从泉源遏制违法乱象，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”。二是推进屠宰行业转型升级的必然要求。六畜屠宰行业做为现代畜牧业的主要环节，近年来虽取得积极成效，但仍存正在屠宰企业办理不规范、产能操纵率低、成长程度参差不齐、财产化程度低等问题。制定《条例》，通过规范屠宰厂准入尺度、强化出产过程办理、完美质量平安监管系统，鞭策六畜屠宰行业向尺度化、规范化、现代化标的目的高质量成长。三是贯彻落实国度法令律例的必然要求。国度层面接踵修订完美《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国畜牧法》《中华人平易近国动物防疫法》《生猪屠宰办理条例》等法令律例，农业农村部也配套出台《生猪屠宰质量办理规范》等一系列规章及规范性文件，对六畜屠宰办理提出新要求。制定《条例》，既是落实上位法的需要，更是填补我省六畜屠宰监管律例轨制空白的必然要求，让六畜屠宰办理有法可依、有章可循，为保障肉类产质量量平安供给更精准的支持。2025年9月24日，江西省第十四届人平易近代表大会常务委员会第十九次会议审议通过《江西省六畜屠宰办理条例》，自2026年5月1日起施行。《条例》将更好地推进我省六畜屠宰行业高质量成长，帮力屠宰行业转型升级，为建牢“舌尖上的平安”供给强无力的保障。

　　此外，《条例》卑沉农村保守习俗取自给自脚的出产糊口体例，除农村地域小我自宰自食外，未经定点任何单元和小我不得处置六畜屠宰勾当。