风险管控机制深度融入日常办理。各校遍及制定合适本身特点的风险管控清单，将“日管控、周排查、月安排”工做机制落实到位，实现风险正在“最小工做单位”精准防控。
食物平安办理人员配备全面落实。截至11月底，全国中小学、长儿园食堂按“应配尽配”要求，共配备食物平安总监22。3万人、食物平安员37万人。要求成立学校和承包企业“双食物平安总监、双食物平安员”轨制，无效防止“以包代管”现象。
除上述《》外，市场监管总局近期还出台多项配套轨制，建立校园食物平安监管系统。发布国度尺度《校园配餐办事企业办理指南》，初次为校外供餐企业供给全链条尺度化，笼盖从食谱办理到应急处置各环节。结合教育部制定《学校食堂大食材采购验收办理工做》，明白教育、市场监管部分和学校各方职责，消息传递和家长委员会监视机制。会同教育部等五部分印发结合查抄通知，要求每学期对炊事经费办理、成立常态化监视机制。
新京报讯（记者）12月23日，市场监管总局副局长柳军正在食物平安专题旧事发布会上引见，自本年2月《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》印发以来，各地学校严酷落实要求，鞭策校园食物平安办理程度实现系统性提拔。
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